Азербайджан

Почему именно Азербайджан?

Эта страна привлекательна для всех категорий туристов. По всей стране расположены сотни исторических достопримечательностей: крепости и дворцы, древние города и мечети, сохранившиеся со времен могущественной Персии.

 Азербайджанские курорты на побережье Каспийского моря являются прекрасными здравницами, где можно поправить здоровье, полноценно отдохнуть и позагорать на благоустроенных пляжах.

Любителей живописных пейзажей привлекают в страну природные красоты Азербайджана. Здесь пронзают небо пики Большого и Малого Кавказского Хребтов, в Гобустанском заповеднике бьют из-под земли грязевые вулканы, сверкает зеркальной гладью озеро Гейгель. В Азербайджане представлены 9 из 11 климатических зон планеты – от субтропиков, где растут банановые пальмы, до высокогорных зон с резко-континентальным климатом.

Лучшее время для поездки в Азербайджан с апреля по октябрь. Весной яркими красками расцветает природа, с мая вода в Каспийском море прогревается до комфортной температуры, начало осени – лучшее время для экскурсий и походов. В стране туристы попадают в настоящий фруктовый рай. Здесь вдоволь можно наесться вкуснейшими гранатами, абрикосами, сладким виноградом и арбузами.

Кухня:

Кухня страны собрала в себя лучшие качества и традиции населяющих ее народов. Благодаря этому азербайджанская кухня считается одной из самых вкусных в Передней Азии и на Кавказе. Природа и земля этого края щедро одаривает ее жителей разнообразными овощами, фруктами, специями, душистой зеленью. Все это находит применение в блюдах азербайджанской кухни.

Где еще вам предложат попробовать сладкий напиток из лепестков роз или варенье из помидор. К слову, «овшала», так называют розовый напиток, обладает не только ярким и тонким ароматом, но и полезными свойствами. А кто не любит всеми известное печенье «курабье»? Именно форма и рецепт бакинского печенья «курабье» разошлись по всему миру.

Религиозные каноны большинства населения не позволяют употреблять в пищу свинину. Но это вполне компенсируется большим ассортиментом вкусно приготовленных блюд из разнообразных сортов мяса. Особенно славятся блюда из баранины, птицы, речной и морской каспийской рыбы. Ассортимент блюд азербайджанской кухни настолько велик, что каждый из гостей найдет что-то себе по вкусу. Здесь можно найти около двух тысяч разнообразный и вкусных блюд, ведь один только плов имеет 200 вариантов рецептов. Для приготовления своих знаменитых блюд жители этого государства используют много фруктов, овощей и зелени. В основном отдают предпочтение винограду, айве, каштанам, кизилу, алыче, томатам, баклажанам и т.д. Неотъемлемой частью любого азербайджанского блюда является свежая зелень: кинза, петрушка, зеленый лук, базилик. Эти продукты постоянные спутники национальных блюд.

Любят азербайджанцы и пряные травы. Они наполняют блюдо неповторимым ароматом, и придают вкусу пикантности. Кориандр, мята, шафран и другие травы частые гости на местном столе. Азербайджанцы, как и большинство народов, очень любят сладости. Своим гостям они предлагают разнообразные фруктовые варенья и сладкую выпечку. Ассортимент сладостей удивляет разнообразием и насчитывает более 50 различных рецептов. Среди самых известных можно выделить пахлаву, печенье «курабье» и шекер-бура.

Это нужно знать:

-В местных ресторанах, торговых центрах и на рынках лучше всего расплачиваться национальной валютой. В некоторых ресторанчиках и открытых кафе можно оставить чаевые заранее, это поможет существенно ускорить обслуживание.

-Помимо автобусов, маршруток и метро к общественном транспорту в Баку можно также отнести фуникулер, который курсирует по маршруту Нагорный парк-площадь проспекта Нефтяников. К слову сказать, это отличный способ осмотреть город.

-Очень многое в стране подчинено вековым обычаям и традиционным исламским нормам, поэтому следует соблюдать определенные правила поведения. В общественных местах женщинам стоит избегать излишне открытой или обтягивающей одежды и мини-юбок, а мужчинам - шорт или маек без рукавов.

-В Азербайджане считают, чтобы желание исполнилось нужно обойти семь мечетей. Постарайтесь загадать желание, и оно обязательно исполнится после поездки в Азербайджан!

-Состоятельность в Азербайджане измеряют не деньгами, а коврами. Местный ковер – это предмет гордости и уважения, почитания и коллекционирования, а еще – национальный символ. На базарах и в лавочках будьте внимательны- не стоит наступать или ставить сумки на предметы искусства у вас под ногами.

-Пляжи в городской черте не очень чистые, можно отъехать от города на общественном транспорте и провести целый день на море. Азербайджан- один из немногих обладателей песчаного берега черного цвета.